白酒可以直接埋土里嗎?
其實(shí)白酒在存放過(guò)程中，與其埋在土里還不如存在好的地窖里。因?yàn)殡m然酒是密封在酒壇子里的，但白酒會(huì)通過(guò)陶制壇子上的微小的氣孔進(jìn)行“呼吸”，這個(gè)呼吸作用會(huì)使得酒精和氧氣發(fā)生脂化反應(yīng)，生成更多的脂類(lèi)物質(zhì)(正是脂類(lèi)物質(zhì)造就了白酒不同的香型，比如濃香型白酒就是乙酸乙脂等造就的)。地窖或者天然洞穴中恒溫、恒濕的環(huán)境有利于白酒的陳釀過(guò)程。所以白酒一般都是窖藏，很少埋在土里的。土里并不能給白酒制造良好的陳釀環(huán)境，而且土里的水分容易進(jìn)入壇子里破壞酒質(zhì)，外界的氧氣不能進(jìn)入酒壇還會(huì)影響酒的脂化反應(yīng)的進(jìn)行。
酒埋土里真的好嗎?
我們不敢保證這種土藏的方法是不是可行，看了很多的醬香酒的保存方法，基本都寫(xiě)著，白酒不適合貯存在泥土中，適合貯存在恒溫干燥、避光的環(huán)境里面。而且泥土中，白酒出現(xiàn)滲漏不容易發(fā)現(xiàn)，泥土本身就有雜味，容易進(jìn)入白酒中。白酒埋在土里陳釀這個(gè)方法，并沒(méi)有得到科學(xué)認(rèn)證，而且在儲(chǔ)存過(guò)程中，如果酒在地下發(fā)生滲漏或其他現(xiàn)象，我們也不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正錯(cuò)誤，不能夠批量生產(chǎn)。
瓶裝白酒有適合埋地下儲(chǔ)存的嗎?
所有高度白酒都可以！但條件要求極高！ 白酒埋土里需要具備的條件 俗話說(shuō)：好酒三分釀，七分藏！但把白酒埋在土里儲(chǔ)存，對(duì)于各種條件要求極高！因?yàn)檫@里面牽扯到白酒的再次氧化、還原、酯化、分解、聚合等化學(xué)和物理反應(yīng)過(guò)程。所以，把白酒埋土里需要具備4個(gè)必須的條件，缺一不可！
瓶裝白酒有適合埋地下儲(chǔ)存的嗎?
市面上普通的瓶裝白酒很少有適合地下儲(chǔ)存的，除非是原漿酒，如果真的想在地下儲(chǔ)存，建議去燒酒坊那里購(gòu)買(mǎi)他的原漿，也就是那種不勾兌的存糧食酒，封好保存。
米酒可以埋地下嗎?
米酒不可以埋地下 其實(shí)米酒在存放過(guò)程中，與其埋在土里還不如存在好的地窖里。因?yàn)殡m然酒是密封在酒壇子里的，但米酒會(huì)通過(guò)陶制壇子上的微小的氣孔進(jìn)行“呼吸”，這個(gè)呼吸作用會(huì)使得酒精和氧氣發(fā)生脂化反應(yīng)，生成更多的脂類(lèi)物質(zhì)(正是脂類(lèi)物質(zhì)造就了米酒不同的香型，比如濃香型米酒就是乙酸乙脂等造就的)。地窖或者天然洞穴中恒溫、恒濕的環(huán)境有利于米酒的陳釀過(guò)程。所以米酒一般都是窖藏，很少埋在土里的。土里并不能給白酒制造良好的陳釀環(huán)境，而且土里的水分容易進(jìn)入壇子里破壞酒質(zhì)，外界的氧氣不能進(jìn)入酒壇還會(huì)影響酒的脂化反應(yīng)的進(jìn)行。
把酒埋進(jìn)土里怎么保存?
陶瓷制品的一般都不會(huì)存在腐爛什么的保存問(wèn)題，最大的問(wèn)題就是怕摔。保存在土里當(dāng)然就無(wú)法摔壞了啊!還有與氧氣隔絕對(duì)保存也是很好的！ 把容器口密封住，在外面再用塑料袋扎幾層，封好埋入地下就可以了。 你好，這個(gè)需要包裝好，找一些瓷酒瓶，必須是瓷的才可以，如果是玻璃的埋到地下時(shí)間久了就會(huì)揮發(fā)了。使用瓷酒瓶，使用蜜蠟封好灌口。然后埋置地下一米左右就可以。這樣就是窖藏，或者是使用支架支撐起來(lái)，不讓酒瓶直接接觸土也可以的。 把酒埋在土里,俗稱(chēng)種酒,深埋至2米深的坑中,覆土后種植物。和窖藏一樣,都是希望借助恒溫恒濕、靜置的環(huán)境,加快酒體的老熟陳香。 白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的,總之是封閉的好才行,存放的地點(diǎn)、溫度最好是地下,因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境,基本保持常溫的,再者白酒是揮發(fā)性的.
埋酒到土里會(huì)不會(huì)壞?
長(zhǎng)期窖藏，需原漿酒才好，那些成品酒是不適宜長(zhǎng)久存放的。過(guò)久儲(chǔ)存成品酒，因其微量成分的變化，口感會(huì)很差。特別是質(zhì)量低劣的成品酒更不易長(zhǎng)久儲(chǔ)存，現(xiàn)在市場(chǎng)上很多新型白酒也不適宜長(zhǎng)久儲(chǔ)存。 如有此想法，就購(gòu)一些酒企生產(chǎn)的原漿酒，回家裝入里面柚子好的陶瓷壇中埋入地下，這樣的酒才有保存價(jià)值。
